 海を走る男達！ さて、たからのうみで、何を探しているのかと言いますと、、、、 そうです、毎年恒例のスクの季節が迫ってきました。 旧暦の６月１日前後の大潮に乗ってやってくる、スク＝アイゴの稚魚。 今年は、新暦の７月３日です。 しかし、７月１日は、ウニ、イセエビの解禁日なので、あれもこれも捕りたい、、、、もとい撮りたいモノだらけです。 今年は石垣島におりますので、どんな海の宝との出会いがあるのか、ワクワクしています。  、、、でも、やっぱり旬が短い『スクの刺し身』が一番かな。 塩漬けされ、スクガラス（スクの塩辛の意味）になるまえの、スクを酢醤油で漬け、島トウガラシをちょっと聞かせて食べるコレは、この時期にしか食べられませんから、、、、と〜っても貴重なのです！  ちなみに「たからのうみの、たからもの」とは、私の写真集のタイトルです！！！ 只今最終色校正中！！！ 発売は、７月２３日。海のいろんなたからものが詰まった一冊です！ おったのしみに〜！！！ http://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309270173 |
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スクの刺身・・・おいしそ〜 |
しおん 2008/08/30 12:53 |
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