写真で感じる南の息吹　「おいしい沖縄」

今日は，ムーチビーサ（大寒の頃の寒さ）。那覇も１４度くらいまで気温が下がってしまった。 旧暦１２月８日、ムーチー（鬼餅）の日。 ムーチーとは、餅粉を練って、月桃（サンニン）の葉っぱに包んで蒸した餅を仏壇や神棚、ヒヌカンに供えて悪鬼を払い健康を祈願する沖縄の年中行事の一つ。 子供の産まれた家庭では初ムーチーを祝い，親戚や近所にムーチーを配ったりする。、、、、という訳で，我が子の出産を記念し，ムーチー作りに初チャレンジ！ ...続きを見る

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那覇の公設市場から２００メートルほど奥に入った所にある「太平通り」。 ５００円玉一つでお腹いっぱいに出来る飲食店や弁当屋、八百屋等がずらりとならず住民の台所。 ...続きを見る

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沖縄では早くも忘年会の季節。 昨夜の会場は「あうん」。那覇市久米沖縄料理と泡盛・鮮魚のお店。 シーサーサラダが、おいしかった〜！ ところで、 「あうん」（阿吽）とは、インドの古語・サンスクリット語で「始まりと終わり」を表す音の事。物事の始まりと終わり、つまり「世界のあらゆる事を表す」と考えられ「神様」を象徴するとされてきました。 ...続きを見る

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気温３０度の石垣島から、東京を経由し、気温０度の北海道へ、、、、 「旅人」として出演するということで、今回は撮影される側で行って参りましたが、寒いのなんのって！！！しかし寒いところは、おいしいものがいっぱいあるんですね〜。 ...続きを見る

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東京住まいの両親が、沖縄に来た。 雨の日曜日。どこかへ出かけたさそうな両親を、大型スーパーや美術館等にでも行くかと、那覇市内から、新都心に向かったが大渋滞。前にも後ろにも動けない。 ...続きを見る

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沖縄の夕方６時は、まだぎりぎり明るさがある。夕暮れ時、あわてて夕飯の買い物。 肉魚の「公設市場」、野菜類は「農連市場」、、、、２つの市場に挟まれているので，旬の素材を使った総菜等を安く調達できる空間が、ここ「松尾二丁目中央市場」。 ...続きを見る

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おいしいものが沢山とれる健康的な海を美しい海、と思っている。 セリには出てこないが，海人オジィの大好物クスクーや、ウニ、魚、それらを捕る漁法等を通して，サンゴの恵みを「いのち育む海〜サンゴの恵みをいただきます」http://www.diver-web.jp/　と題してダイビング雑誌で連載してきました。 ...続きを見る

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灯台下暗し。 自分の生まれ育った街の事を何も知らなかった。 長い東京出張の仕事で、生まれ故郷「杉並区」に長期滞在。 ...続きを見る

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しばらく沖縄を離れ、今、一番食べたいもの。 ...続きを見る

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沖縄のマンゴーは、天下一品！！！ ...続きを見る

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箱を開けると、プゥ〜ンと何かを酢で漬けたような、、、不思議な匂い。 なんじゃこりゃ？ 姿形もなんだか怪しげ。 ...続きを見る

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暑い、暑い、、、、連日３２度の沖縄地方。 ...続きを見る

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梅雨明して３日経つ沖縄。毎日３２度、、、、と暑い日です。 海辺に出ると、海風が吹くので、日差しが強くとも、さほど暑さを感じないのですが、町は風が通りにくいので辛いです。 ...続きを見る

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「ハーリー（旧暦５月４日）鐘が鳴ると梅雨が明ける」と昔から言われる沖縄ですが、今年は梅雨入りも遅く、、、、、未だ、雨続きの沖縄です。それでも、昨日の水温は２７度。水着でも海遊びが楽しめる季節ですけどもね！！！。 ...続きを見る

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沖縄に若夏の到来を告げる『那覇ハーリー』が、GW５／３から５／５までの３日間、那覇新港埠頭で開催されました。 なんと、６００年の伝統があり、琉球王国からの衣装を身にまとい、昔の字に分かれて対抗しているそうです。 ...続きを見る

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海上自衛隊とは、海上からの侵略に対し我が国土を防衛するとともに、我が国周辺海域における海上交通の安全を確保することを主任務としています。 私が住む、ここ沖縄には、那覇航空基地があり、日本の南方海域の防衛に従事してくれています。 ...続きを見る

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今年で５階目を迎える『琉球海炎祭』！今年は１０，０００発が海上に打ち放たれた！ 假屋崎省吾氏のいけばなを花火師が花火で再現して、海に花を咲かせたり、青い地球をイメージした花火、「黒潮」繋がりの高知県からお招きして「よさこい踊り手」と地元エイサー踊りとが打ち上げる花火の前でコラボレーションしたり、、、、様々な催し物と音楽をバックに、日本一早い夏の花火大会が開催されました！ 　宜野湾コンベンション周辺（宜野湾海浜公園等）は花火イリュージョン観覧エリアとなり、有料区域となりますが、空の広い ...続きを見る

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一足お先に日本一早い『桜祭り』です！！！ ...続きを見る

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先日、懐かしの『本部の海』へ行った。 本部半島から出港し、瀬底大橋をくぐり、水納島を左手に、右手に本部本島。その間の海をフェリーで約３０分。 ...続きを見る

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ユイムンとは『寄ってくるモノ』、沖縄の方言で「漂着物』『流れついたもの』の意味。 神の島と呼ばれている『久高島』で産卵する為に、海からガマ（洞窟）に向かってくる「ウミヘビ」もその一つだ。 ...続きを見る

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田舎でなく、都会の地先の海でサンゴ移植が成功したら、いいモデルになるのでは！！！ ...続きを見る

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趣味、仕事，遊び、生活ともに、海＆写真。 ...続きを見る

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今日は、１１月から翌４月までの古谷千佳子写真展『海人ごはん』料理撮影。 写真展では，海人しか知らない『海人ごはん』と漁にまつわる写真から，特別バージョン（本日撮影、高級魚）まで、「おいしい沖縄」を展示。お楽しみに！！！ ...続きを見る

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旧盆も終わり、なんだかほっと一段落ついたような沖縄です。 ご先祖様達を家にお招きして、３日間一緒にすごすので、毎日ご馳走が食べられます ...続きを見る

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今日は、タコ捕り名人の亀太郎オジィが先生となって子供達に『追い込み漁』を教えると聞いたので、アシスタントを連れて、沖縄東海岸にやってきた。 ...続きを見る

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沖縄本島に上陸した、久々の台風。 あちこち停電させ、家のコンテナハウスのドアを吹っ飛ばし、道ばたには、何故か洗濯機が転がっている、、、、、。大変な暴れん坊です。 台風の目から外れ、少し静かになりましたが、吹き返しの風がもっと怖いので、今日は一日デスクワークです。 ...続きを見る

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旧暦の６月１日の大潮に乗って雲霞のごとく群れをなして現れるという「スク」（アイゴの稚魚）。 ...続きを見る

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ウニの季節がやって参りました〜！！！ ウニの「身」とは、何かというと「生殖巣」の部分なんですね〜。 つまり卵の部分なので、産卵前のむっちり太った時がおいしいのです。 ちなみに、沖縄のウニの産卵期は、お盆の前後。 卵を産んでしまうと、つまり食べる所がなくなってしまう訳でして、、、、、。 ...続きを見る

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海藻いっぱいの海！！！「きれい〜！！！」透き通るようなブルーの海もいいけれど、金色に輝くような海藻の海も美しい。 ...続きを見る

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やっぱり「ハーリー」といえば、これでしょ！！！ 浜辺をばちゃばちゃ〜っ！！！っと、サバニ（ハーリー舟）を浜辺から海に押し込み、乗り込み、競漕開始！！！ ...続きを見る

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「ハーリー鐘がなると梅雨が明ける」と沖縄では昔から言い伝えられています。ハーリーまで、あと２日。沖縄の梅雨明けは間近かな？？？旧暦の５月４日に行われるハーリー（＝海神祭）用のおかずとりに本日行って参りました！！！ここ２〜３年離島取材が続き、ここの海は久しぶりだなぁ。 ...続きを見る

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ウルトラマン誕生４０年を記念して沖縄で開催されている『ウルトラマン伝説展』に行ってきました！！！ ...続きを見る

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梅雨の最中、大掃除続行！！！段ボールの山脈は、 A4大量の「箱の山」へと景観を変えました。梅雨の間にケリつける（写真整理）ぞっ！！！低い山並みを伝って外から湿気まじりの風が気持ちがいい。海辺の風は、これに「潮の香り」をプラスした感じかな？お腹がすくと、私のインスタント食「水雲雑炊」を食べる。残った味噌汁等にモズクとご飯を入れるだけで、できる簡単・満腹感たっぷりの逸品！！！この間、沖縄本島中部で収穫してきたモズク。 ...続きを見る

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